Dzis zrobilam pierogi z miesem :) Wyszly pyszne, pierwszt raz uzylam mojej masyznki do mielenia miesa :)
Moj farsz skladal sie ze zrobioych wczesniej kuleczek miesa mielonego (ok 8 sztuk malych klopsikow), pozostalych po obiedzie, jak rowniez pozostalsci po wczorajszym kurczaku - dokladnie pozostala nam 1 piers _ skrzydelka i troche mieska na korpusie :) Do tego dolozylam 2 duze cebule zeszklone na maselku + 2 zabki czosnku.
Calosc razem zmielilam, a zeby nie bylo az tak suche dodalam 5 lyzek rosolku :)
Doprawic do smaku sola, pieprzem i gotowe :) Farsz wyszedl pyszny :)
Wystarczylo go na 40 sredniej wielkosci piergow (od szklanki z piwa), gdybym nie podjadala farszu zapewne wystarczyloby na ok. 50 sztuk :)
Skladniki na pyszne, elastyczne ciasto:
Składniki na ciasto: (ok. 50 sztuk pierogow)
- 3 szklanki mąki
- 1 szklanka gorącej wody*
- 1 jajko
- 3/4 łyżeczki soli
- 1 łyżeczka oleju
Zagniesc lub zmiksowac na malych obrotach.
Ciasto rozwałkować, minimalnie podsypując mąką, na grubość około 2 mm. Wycinać z ciasta krążki, na nich układać czubatą łyżeczkę nadzienia, sklejać.
Ciasto rozwałkować, minimalnie podsypując mąką, na grubość około 2 mm. Wycinać z ciasta krążki, na nich układać czubatą łyżeczkę nadzienia, sklejać.
Pyszne :)